Federación

 

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Las Asociaciones de Sidra de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba, conforman la Federación Vasca de Elaboradores de Sidra Natural (E.SA.FE), para la defensa de los intereses comunes. En la actualidad agrupa a 55 sidrerías de Euskadi. La Federación, aparte de reforzar la promoción y defensa de la manzana autóctona y de la sidra natural, también tiene como objetivo llevar a cabo el desarrollo de varios proyectos colectivos: por una parte el turismo de la manzana y la sidra y por otra la sidra Eusko Label y la futura Denominación de Origen.